STeraS

Vinska klet Steras je v lasti družine Praprotnik, ki vinograde na Kocini pri Šaredu obdeluje že od leta 1975. Vajeti po očetu Bojanu vse bolj prevzema sin Tilen.

Paradna konja kmetije sta Refošk in Malvazija, Tilen pa se vse bolj posveča starim Istrskim sortam, ki bodo v prihodnosti imele vse večjo veljavo pri snovanju stilske identitete kleti. (Bela in Črna Borgonja, Cipro, Bela izolanka, Pinjola, Beli Refošk, Istrska belina, Trevolina, Pristavski Refošk, Maločrn…)

Vinograde obdelujejo po načelih ekološkega vinogradništva, ker trdno verjamejo, da je to edina pot, ki omogoča trajnost našega bivanja na tem planetu.

Poznati in razumeti potencial lege in ga ustrezno izraziti je za njih velik izziv. Katero sorto? Na katero lego? Za kakšen stil vina? To so vprašanja, ki si jih nenehno zastavljajo.