Sivi pinot Amfora Erzetič
Lokacija: Brda, Primorska, Slovenija
Barva: belo
Vsebina: 0,75 l
Sorta: 100% Sivi pinot
Letnik: 2012
Stil vina: zrelo belo
Sladkorna stopnja: suho
Stopnja alkohola: 13,50%
opis vina
Maceracija poteka en dan v vinifikatorju, vino pa potem zori 18 mesecev v novih barrique sodih in nadaljne v amfori 12 mesecev. Stekleničenje po filtraciji. Vino je pred vstopom na trg vsaj 6 mesecev počivalo v steklenici.
Je intenzivne zlato oranžne, skorajda jantarne barve z bakrenimi odtenki, ki izpričujejo podaljšano maceracijo, vendar vseeno iskrivo. V ustih bogato, kompleksno, živahno, masleno, polno, zrelo, umirjenih taninov in v popolnem sozvočju alkohola in kisline. V dolgem in bogatem pookusu se izčisti zaznava prečiščenega masla (ghee-ja) z vaniljo, pa tudi kostanjevega medu.
- Priporočamo k zmerno začinjenim jedem krepkega okusa, od „običajnega“ prebranca do sarme, k orientalski kuhinji, k jedem z gobami, lazanjam z jajčevci, mesnim pitam.
- Priporočena temperatura serviranja 16-18 °C.
20,00 €
» VSA VINA ISTEGA VINARJA