Cabernet sauvignon Santomas
Lokacija: Slovenska Istra, Primorska, Slovenija
Barva: rdeče
Vsebina: 0,75 l
Sorta: 100% Cabernet sauvignon
Letnik: 2018
Stil vina: sveže rdeče
Vsebina sladkorja: suho
Stopnja alkohola: 13,50%
opis vina
Ročno obrano grozdje, čez noč ohladijo. Prebirano grozdje na prebiralni mizi, brez drozganja gre v vinifikatorje na fermentacijo med 22 in 28°C za obdobje do enega tedna. Po prešanju vino zori par mesecev na odmrlih kvasovkah, kjer tudi zaključi biološki razkis. Nadaljne 12 mesečno zorenje poteka v kombinaciji v 3000l lesenem sodu in 225 l in 350 l barrique iz francoskega hrasta.
Je lepe rubinaste barve, na vonju so izražene note temnega sadja, rahla pikantnost, v ustih je polnega okusa, saden, prijetne kisline, tanini so mehki in zelo lepo uglajeni.
- Cabernet sauvignon je nežnejše strukture kot refošk, je prijeten spremljevalec plavih rib, temnih delov perutnine, ki naj bodo pripravljene manj začinjeno ter čim bolj preprosto in enostavno.
- Priporočena temperatura serviranja 16-18°C.
11,00 €
» VSA VINA ISTEGA VINARJA