Carolina Rebula Jakončič
Lokacija: Brda, Primorska, Slovenija
Barva: belo
Vsebina: 0,75 l
Sorta: 100% Rebula
Letnik: 2015
Stil vina: zrelo belo
Sladkorna stopnja: suho
Stopnja alkohola: 12,50%
opis vina
Grozdje prve trgatve hladno macerirajo 18 ur in ga nato stisnejo. Alkoholno fermentacijo vodijo pri kontrolirani temperaturi, tako pridelano vino ima nižji alkohol, a hkrati več svežine in sadnosti. Vino zori v posodah iz nerjavnega jekla 10 mesecev.
Alkoholna fermentacija vina druge trgatve, ki je iz prezrelega grozdja, pa poteka v majhnih, novih in rabljenih, francoskih sodih iz hrasta tipa Allier.
Carolina rebula je rumene do zlate barve. Na nosu je mladostna, a s precej razvitim vonjem po rumenih sadežih.
V ustih je vino suho, zelo sočno, s poudarjenim karakterjem in aromo po ananasu. Je polnega in elegantnega telesa. Vino je dozorelo, a ima hkrati tudi svetlo prihodnost.
- Priporočamo jo k belemu mesu, teletini, začinjenim ribjim jedem, ribjemu carpacciu, testeninam z tartufi.
- Priporočena temperatura serviranja je 12-14°C
32,00 €
» VSA VINA ISTEGA VINARJA