Lokacija: Brda, Primorska, Slovenija
Barva: rdeče
Vsebina: 0,75 l
Sorta: Rdeči cuvee (85% Merlot, 15% Cabernet sauvignon)
Letnik: 2013
Stil vina: zrelo rdeče
Sladkorna stopnja: suho
Stopnja alkohola: 13,50%
opis vina
Oznaka selekcija je samo ob najboljših letnikih.
Po sortah ločena tridesetdnevna maceracija, ročno potapljanje klobuka ves čas fermentacije, sledi stiskanje s pnevmatsko stiskalnico in nato počivanje deset mesecev v inox posodah, zatem pa še zorenje nadaljnih 24 mesecev v velikih hrastovih sodih. Združeno vino pretočimo v inox posode in po enem letu napolnijo v steklenice.
Zrelo vino, ki še ni reklo zadnje besede. Tanini uglajeni, vonj in okus zrelega sadja, karameliziranih sladkorjev z odtenki tobaka in čokolade.
Idealno za spremljanje dolgih večerov ob odprtem ognjišču, na katerem se kuha polenta. In potem dolgo v noč uživati ob še topli polenti, zrelem planinskem siru.
