×
zapri
Kontaktni podatki:
sodcek.vinoteka@gmail.com
+386(0) 4531 50 71
+386(0) 41 678 408

moja košarica

×
zapri
×
zapri

Syrah Santomas

Akcija!

Lokacija: Slovenska Istra, Primorska, Slovenija
Barva: rdeče
Vsebina: 0,75 l
Sorta: 100% Syrah
Letnik: 2017
Stil vina: zrelo rdeče
Vsebina sladkorja: suho
Stopnja alkohola: 13,50%


opis vina

Prva samostojna polnitev Syraha v kleti Santomas.

Grozdje prihaja iz 15 let starega vinograda, zahodne lege. Zelo nizka obremenitev po trsu, da grozdje doseže opimalno zrelost. Trgatev je potekala sredi septembra v zabojčke, ki so bili takoj prepeljani v hladilnico.

Ročno obrano grozdje, čez noč ohladijo. Prebirano grozdje na prebiralni mizi, brez drozganja gre v vinifikatorje na fermentacijo med 25 in 30°C za obdobje dveh tednov. Po prešanju vino zori par mesecev na odmrlih kvasovkah, kjer tudi zaključi biološki razkis, nato gre na 24 mesečno zorenje v 225l in 350l lesene sode iz francoskega hrasta.

Je vijolične barve z rdečimi odtenki. Vonj je mladosten, pikanten z cvetličnimi notami, je zelo polnega okusa, sočen, srednje izraženo kislino in lepo zaokroženimi tanini.

  • Priporočamo ga k divjačini, telečjim jetrcem, s školjkami na buzaro na rdeče, naravnim zrezkom.
  • Priporočena temperatura serviranja 18°C.

cena

14,00  11,20 

količina

» VSA VINA ISTEGA VINARJA