×
zapri
Kontaktni podatki:
sodcek.vinoteka@gmail.com
+386(0) 4531 50 71
+386(0) 41 678 408

moja košarica

×
zapri
×
zapri

Epulon STeraS

novo

Lokacija: Slovenska Istra, Primorska, Slovenija
Barva: rdeče
Vsebina: 0,75 l
Sorta: Rdeči cuvee (30% Cipro, 30% Pristavski Refošk, 20% Maločrn, 20% Rdeča Borgonja,Bontempa, Istrski Refošk)
Letnik: 2019
Stil vina: zrelo rdeče
Vsebina sladkorja: suho
Stopnja alkohola: 14,00%


opis vina

Ekološke pridelave.

Vino narejeno iz starih Istrskih sort. Grozdje Pristavskega Refoška in Maločrna je bilo potrgano v drugi polovici septembra , Cipro pa v prvi polovici. Drozganju v kad sledi 5 dnevna maceracija nakar se drozga spreša in pretoči v lesene sode, kjer se nadaljuje alkoholna fermentacija in biološki razkis. Nato doda še ostale sorte ki so zastopane v tem vinu.

Po enoletnem ležanju na drožeh se vino pretoči v posodo iz nerjavečega jekla, kjer se naravno sedimentira. Ko doseže primerno stopnjo bistrosti se brez filtracije stekleniči.

Cvetlica je aromatična, rahlo pikantna, barva ni močno črna, saj sorte Epulona nimajo toliko barvil. V ustih je suho, gosto, sadno, čuti se fenolno zrelost, nižjih kislin.

Odlično, samosvoje, drugačno rdeče Istrsko vino.

  • Priporočamo ga k jagnetini, pečeni raci,
  • Priporočena temperatura serviranja 16-17 °C.

cena

17,50 

količina

» VSA VINA ISTEGA VINARJA