Maria Nevea Dobuje
Lokacija: Brda, Primorska, Slovenija
Barva: belo
Vsebina: 0,75 l
Sorta: Beli cuvee (20% Rebula, 20% Chardonnay, 20% Sivi pinot, 20% Malvazija, 20%Sauvignon)
Letnik: 2016
Stil vina: zrelo belo
Sladkorna stopnja: suho
Stopnja alkohola: 14,00%
opis vina
Predelava poteka ločeno po sortah. 24 urni maceraciji pri 18°C sledi stiskanje s pnevmatsko stiskalnico nato fermentacija v inox posodah, prvi pretok po končani fermentaciji, nato vino zori še deset mesecev na finih drožeh. Po drugem pretoku gre vino za18 mesecev v velike hrastove sode, nakar poiščejo prava razmerja pri združevanju vina in jim dovolijo, da si v sodu še nekaj časa nabirajo kondicijo preden jih stekleničijo.
Sadne note so izrazite, kvasovke so pustile prijetno noto kruhove skorje, zorenje v lesu je dalo vinu potrebno širino, vendar ne na račun svežine.
- Vino za velike priložnosti in jedi, pri katerih si kuhar lahko da duška z začimbami, zelišči in dišavnicami.
- Priporočena temperatura serviranja je 10-12°C
19,50 €
» VSA VINA ISTEGA VINARJA