Penina Rose Vipava 1894

---

Lokacija: Vipava, Primorska, Slovenija
Barva: rose
Vsebina: 0, 75 l
Sorta: 100% Merlot
Letnik: 2017
Stil vina: peneče rose
Sladkorna stopnja: suho/extra dry
Stopnja alkohola: 13,00%

---

opis vina

Charmat metoda.

Ročno obrano grozdje. Direktno stiskanje grozdne drozge in bistrenje mošta s pomočjo sedimentacije. Fermentacija bistrega mošta poteka na temperaturi med 11 °C in 20 °C., nato pa vino še šest mesecev zori na drožeh.  Sekundarna alkoholna fermentacija poteka v cisterni po principu ‘charmat metode’ na temperaturi 15 °C do 20 °C, nato sledi šestmesečno zorenje penine na odmrlih kvasovkah.

Je nežne lososove barve, vonj izraža intenzivne vonjave maline, višnje in črnega ribeza, okus je sočen z dobro harmonijo med svežino, sladkobnostjo in strukturo.

• Priporočamo jo kot aperitiv in kot vsakodnevno osvežitev.
• Priporočena temperatura serviranja 4-6 °C.

---

---

» VSA VINA ISTEGA VINARJA