Refošk Santomas
Lokacija: Slovenska Istra, Primorska, Slovenija
Barva: rdeče
Vsebina: 0,75 l
Sorta: 100% Refošk
Letnik: 2020
Stil vina: sveže rdeče
Vsebina sladkorja: suho
Stopnja alkohola: 14,50%
opis vina
Ročno obrano grozdje, čez noč ohladijo. Prebirano grozdje na prebiralni mizi, brez drozganja gre v vinifikatorje na fermentacijo med 22 in 28°C za obdobje do enega tedna. Po prešanju vino zori par mesecev na odmrlih kvasovkah, kjer tudi zaključi biološki razkis. Nadaljne 12 mesečno zorenje poteka v kombinaciji v 3000l lesenem sodu in 225 l in 350 l barrique iz francoskega hrasta.
Je dokaj globoke vijolične barve, bogatega vonja ki spominja na črne češnje, višnje, ki se prepleta z vonjem dima in zelišč. V ustih poln, z sočno dozorelo kislino.
- Priporočamo ga k pršutu in drugim suhomesnatim izdelkom. Odlično se poda k jedem z žara (ražnjiči, čevapčiči), pečenkam, plavim ribam (tuna, skuša, ocvrte sardele), testeninam z rdečimi omakami.
- Priporočena temperatura serviranja 16-18°C
cena
11,00 €
količina
» VSA VINA ISTEGA VINARJA