Sivi pinot Movia
Lokacija: Brda, Primorska, Slovenija
Barva: belo
Vsebina: 0,75 l
Sorta: 100% Sivi pinot
Letnik: 2021
Stil vina: zrelo belo
Sladkorna stopnja: suho
Stopnja alkohola: 13,50%
opis vina
Trgatev je potekala malo kasneje, ročno obiranje z kratko dobo med trto in vrenjem – največ 2 uri. Začetek vretja v velikih cisternah z naravnimi glivicami, prebranimi iz istega grozdja, pobranega v predtrgatvi ( 5%). Tiho vretje se konča v lesenih sodih (barrique), kjer vino zori let in pol na lastni usedlini, brez pretokov. Do stekleničenja se nikoli ne uporablja žveplo, ali kakšen drug konzervans.
Je srednje globoke rumene, rahlo jantarne barve, cvetlica rabi nekaj časa da se nam odpre, najdemo kakšen tropski sadež, cvetne note, zaznamo tudi zorenje v lesu. V ustih je suh, s čudovito kompleksnostjo ter globino značaja, kančkom taninov ter zelo dolgim zaključkom.
- Zaradi svoje kompleksnosti se dobro poda k mastnejšim ribam na žaru, jedem z jajčevci, azijski kuhinji.
- Priporočena temperatura serviranja 10°C
19,00 €
» VSA VINA ISTEGA VINARJA