Erzetič

Cabernet sauvignon bio

Posestvo Erzetič v Višnjeviku je zasnoval Martin Erzetič; po njem se domačiji še danes reče pri Martinovih. Zadnja leta se pod vina podpisuje Andrej Erzetič, ki mu je vajeti vodenja kmetije prepustil oče Aleksij, njemu pa jih je nekaj desetletij pred tem zaupal oče Anton.

Vsaka generacija ima svojo vizijo, nobena pa ne odstopa od spoštovanja družinskih vrednot, h katerim sodijo delavnost, skupno delo in stalne izboljšave v vinogradu in kleti.

Z zadnjih letih so se odločili, da se bodo še bolj naravi prilagodili tudi sami. Zagovarjajo sonaravno, ekološko vinogradništvo, ki so ga že potrdili s pridobitvijo certifikata ekološke kmetije.

Posebnost Erzetičevih je zorenje vina v velikih glinenih amforah vkopanih v tla, ki jih poleg barrique sodov uporabljajo za zrelejša vina, poleg le teh pa gojijo sveža vina s podaljšanem zorenjem na finih drožeh.