Herga

Passion

Passion – strast – pove, da gre za eno od sort, ki so ji še posebej predani, in so bili eni od prvih pridelovalcev modrega pinota pri nas.

Pridelajo ga samo v najodličnejših letnikih, iz izbranih grozdov z najboljših leg. Na trg ga postavijo po 18 mesecih zorenja v lesenih sodih francoskega hrasta in po šestih mesecih ležanja v steklenicah. Premore odličen potencial staranja in ga lahko hranimo tudi do dve desetletji.

Je srednje globoke, granatne barve, cvetica je intenzivnejša, zelo zrela, a nikakor prezrela, saj jasno pove, da prihaja iz podravja s hladnejšo klimo. Spominja na gozdne jagode, temne češnje, slivo, gozdne sadeže, s fino noto dima in vanilje. V ustih je suho, spet se pokažejo rdeči sadeži, ki smo jih zaznali na nosu; je polnejšega telesa, s pridihom toplega, a z obilico elegance ter kompleksnim karakterjem zrelega modrega pinota iz hladnih krajev.