Angel Red Reserva 2021 predstavlja najvišji izraz kleti Batič in nastaja izključno v resnično izjemnih letnikih.
Prva izdaja Angel Reserve je bila neletniški cuvée, oblikovan iz vrhunskih letnikov 2006, 2007 in 2009. Sledila ji je Angel Rdeče Rezerva 2020, ki je začrtala novo poglavje tega prestižnega vina.
Tretja edicija, Angel Rdeče Rezerva 2021, odraža značaj izjemnega letnika, zaznamovanega z dolgim in toplim indijanskim poletjem, ki se je raztegnilo globoko v jesen. Merlot iz vinograda Livišče je bil obran 4. oktobra, v optimalni zrelosti.
Vino je popolna in neolepšana interpretacija sorte merlot. Po tri tedne dolgi maceraciji je zorelo 27 mesecev v skrbno izbranih hrastovih sodih. Stekleničeno je bilo brez filtracije, v skladu z biodinamičnimi načeli in ob skrbno izbranem lunarnem ciklu.
Angel Red Reserva 2021 je omejena izdaja in poklon edinstveni vipavski legi Livišče – vino, ustvarjeno za dolgotrajno zorenje in za trenutke, ki ostanejo v spominu še dolgo po tem, ko kozarec ostane prazen.
