Movia

Puro

Klasična metoda.

Puro je posebna penina, ki ni degožirana in torej ta postopek ne opravijo oni, temveč lahko to storite čisto sami, ko odprete steklenico. Tako vino živi skupaj z lastnimi -naravnimi kvasovkami v steklenici čisto do konca in je brez kakršnihkoli konzervansov. Prednost je torej v tem, da mu takšen postopek omogoča neomejeno življenje.

V nasprotju s klasično metodo se ne uporabljalja sladkorja in ne dodaja kvasovk za fermentacijo v steklenici, temveč izključno mošt z vsemi svojimi primesmi ter ‘’svetom’’ mikroorganizmov, ki živijo v le-tem. Zrelo vino zatorej fermentira v steklenici in tako nastane PURO.

Je zlato rumene barve, številnih drobnih mehurčkov, cvetica zrelega jabolka, manga, ananasa, nežno noto kruhove skorje. V ustih popolnoma suha, mineralna.