Batič
Cabernet sauvignon selekcija

27,50 €

vklj. z DDV

Brezplačna poštnina nad 60,00 €

Letnik

2021

Alkohol

14,5%

Tip vina

Rdeče vino

Vsebina

0,75l

Lokacija

Primorska, Vipava, Slovenija

Stil

Zrelo rdeče

Sorta

100% cabernet sauvignon

Sladkorna stopnja

Suho

Priporočamo

rdečemu mesu, še posebej pečenem na žaru vendar ne prepikantnemu.

Priporočena temperatura serviranja

17-18 °C

Opis

Grozdje zanj je bilo potrgano v sredini oktobra v lesene zabojčke. Zrepkano grozdje so po 15-dnevni maceraciji oprešali z nežnim stiskanjem. Pretočen je bil v sode, kjer je naredil razkis in zorel 21 mesecev 50-% v novih in 50-% v rabljenih 225-litrskih hrastovih sodih. Ustekleničen v času padajočih luninih lokov.

Je rubinasto rdeče barve, intenzivnega bogatega vonja ki spominja na slive, višnje, črni ribez. Okus je dokaj intenziven, prijetnih taninov, lepo harmoničen, kar nam da vedeti, da je bilo grozdje pobrano v polni zrelosti. Dolg pookus.

Pokaži več

Pokaži manj

Drugi so kupili tudi

Carolina rdeča

Jakončič

Primorska, Goriška Brda

Suho - 2021

30,90 €

Dodaj

Pavo Cabernet sauvignon

Kristančič

Primorska, Goriška Brda

Suho - 2021

35,99 €

Dodaj

Cabernet sauvignon

Kristančič

Primorska, Goriška Brda

Suho - 2022

13,99 €

Dodaj

Rdeče Epoca

Ferdinand

Primorska, Goriška Brda

Suho - 2018

29,00 €

Podrobnosti

Vinar

Batič

Prva vina družine Batič so se rodila v 16.stoletju, ki jih je podpisovalo znanje menihov s posestva Batič v Šempasu

Danes kljub družbenemu modernizmu vinograde obdelujejo ekološko biodinamično (demeter) podobno, kot so počele prejšnje generacije družine Batič.

Trte so sajene po starem z visoko gostoto trsov. Zaradi velike gostote trt na hektar so pogoji preživetja ekstremni. Takrat trta nudi največ.
V takih pogojih so trte za absorpcijo hranilnih elementov in vlage iz zemlje prisiljene razplesti korenine tudi 10 metrov in več globoko. Zaradi globine korenin trte nudijo večjo konstantnost, višjo kvaliteto grozdja in večjo vitalnost.

Sledijo tradicionalnim postopkom vinifikacije, kletarske postopke (pretoki, stekleničenje) opravijo ob ustreznih luninih menah.

Vina, ki se rojevajo na kmetiji Batič niso narejena po njihovih zamislih. Vsakič so jim popolna neznanka. So novorojenec neba in zemlje. In vsakič jih zaradi svoje edinstvenosti in čistosti neizmerno ljubijo.

Pokaži več

Pokaži manj