Santomas
Grand cuvee Certeze

38,00 €

vklj. z DDV

Brezplačna poštnina nad 69,00 €

Letnik

2015

Alkohol

14,5%

Tip vina

Rdeče vino

Vsebina

0,75l

Lokacija

Primorska, Slovenska istra, Slovenija

Stil

Zrelo rdeče

Sorta

Rdeči cuvee (95% Refošk, 5% Syrah)

Sladkorna stopnja

Suho

Priporočamo

rdeče meso v kombinaciji z mediteranskimi zelišči ali tartufi, sirom s plemenito plesnijo. čokoladi z visoko vsebnostjo kakava

Priporočena temperatura serviranja

18-20 °C

Opis

Samo ob najboljših letinah.

Ročno obrano grozdje, čez noč ohladijo. Prebrano grozdje gre brez drozganja v lesene vinifikatorje na maceracijo in fermentacijo pri temperaturah med 25 in 30°C za obdobje 2-3 tednov. Po prešanju vino zori par mesecev na odmrlih kvasovkah, kjer tudi zaključi biološki razkis. Za tem gre vino na zorenje v nove sode 350L iz francoskega hrasta za obdobje 24 mesecev.

Na koncu je sledila še selekcija najboljših sodov letine.

Je globoke rubinasto rdeče barve, z zelo gosto teksturo. Močne arome robide, črnega ribeza, medu, borove smole tudi čokolade. V ustih bogato, žametne teksture z obilico lepih mehkih taninov, z dogim in obstojnim pookusom.

Pokaži več

Pokaži manj

Drugi so kupili tudi

CAPO D'ISTRIA Shiraz

Vinakoper

Primorska, Slovenska istra

Suho - 2016

28,50 €

Dodaj

Duet Lex

Edi Simčič

Primorska, Goriška Brda

Suho - 2019

50,00 €

Dodaj

Carolina rdeča

Jakončič

Primorska, Goriška Brda

Suho - 2021

30,90 €

Dodaj

Carolina Noir

Jakončič

Primorska, Goriška Brda

Suho - 2019

47,49 €

Dodaj

Vinar

Santomas

V mirni vasici Šmarje pri Kopru, Sveta Marija na hribu, se v osrčju Slovenske Istre nahaja vinogradniško-oljkarska kmetija Ludvika Nazarija Glavine, ki je v tej vasici prisotna že od samega njenega začetka.

Na skoraj 24 hektarjih vinogradov in 5 hektarjih oljčnikov se začne zgodba o vrhunskih vinih in značilnem šmarskem oljčnem olju, ki se tržijo pod blagovno znamko Santomas.

Lastnik si želi združiti elemente istrske kulturne dediščine z modernimi oblikami marketinga, spoštovati izročila svojih prednikov in hkrati pripeljati svoje pridelke do vrhunske kvalitete z uporabo najmodernejših vinarskih tehnologij. Kot poslanstvo blagovne znamke Santomas si je zadal povečati prepoznavnost prostora Slovenske Istre po svetu kot domovine srčnih ljudi, deviškega oljčnega olja ter vrhunskega vina.

Od leta 2000 vinska klet Santomas sodeluje s francoskim enologom Claudom Grosom, ki je zaposlen kot zunanji svetovalec. Pri pridelavi se upošteva njegova navodila ter aktualne prodajne trende vina pri nas in po svetu.

Pokaži več

Pokaži manj